Спагhетти алла Царбонара

I don`t have ...

I don`t have understand any word, but i`ve cooked it and it taste great xD

Lo dice lui stesso ...

Lo dice lui stesso che sarebbe più corretto con il guanciale, anche se non so bene lo spagnolo. Tra le altre cose il guanciale non è sempre facilmente reperibile anche in Italia, sai quante volte ho dovuto farla con la pancetta per questo motivo?. Poi lui mette il parmigiano, ma anche in questo caso specifica che a Roma mettono il pecorino. Gli va dato atto che almeno non usa la pancetta pronta a cubetti.

Tutti cuochi quando ...

Tutti cuochi quando si tratta di carbonara. E' il piatto più semplice del mondo - eppure tutti quanti pretendono di essere depositari di chissà quale segreto assoluto su panna, guanciale/pancetta e formaggio. Questa è una versione internazionale, quindi leggermente riadattata a gusti ed ingredienti più facilmente reperibili. Ed è una buona realizzazione senza dubbio. E poi è legittimo addirittura fare la carbonara col BACON perché il piatto conobbe un revival con lo sbarco degli alleati nel 44

Tutti perfettini oh ...

Tutti perfettini oh :P anche io so che la carbonara si fa col guanciale e tutto il resto, ma esistono tante varianti che non sono originali... secondo voi gli è venuta cattiva?????? sarà buonissima!

Sono sardo e ...

Sono sardo e d'accordissimo con te, devo ancora trovare qualcuno che mangia quel pecorino qui! E non è questione di essere salato... è proprio il sapore che non c'è. È fatto più che altro per l'esportazione penso.

la maggior parte ...

la maggior parte del  pecorino Romano che troviamo al supermercato adesso,purtroppo,e' fatto quasi tutto in sardegna (tipo il Pinna) che praticamente e' un pezzo di sale,forte..per carita' i sardi sono bravissimi a fare i formaggi,ma il pecorino romano buono,piu delicato e salato al punto giusto lo fa Brunelli...cmq guanciale e pecorino tutta la vita...poi se ce metti un uovo de Parisi e na Verrigni stai al top!!!

DIPENDE IO ADORO IL ...

DIPENDE IO ADORO IL PECORINO ..IL FATTO E CHE LUI HA MESSO DELLA CREMA E NON CI VA!

che la carbonara ...

che la carbonara abbia una storia culturale dietro,può anche starci..ma il fatto di usare in guanciale dappertutto è sbagliatissimo....il pecorino poi? perchè usare del pecorino se questo ha un gusto troppo forte per chi non lo gradisce? NO usiamolo perchè ha una storia dietro..machissenefrega a questo punto della storia.Rimane il fatto che il pecorino ha un gusto troppo forte quasi disgustoso..

c'è una storia ...

c'è una storia culturale dietro cio che affermo magari non dire che la sora lella lo metteva ovunque ...................c'è una ragione culturale x questo....................la carbonara era un piatto povero................il guanciale si comprava ......perche era di scarto, e la pancetta non si poteva comprare 

io da romano di 7 ...

io da romano di 7 generazioni parlo dell'origine del piatto......................il guanciale era una parte di scarto............ecco xche lo usavano le famiglie popolari a roma, il cacio o pecorino era il formaggio stagionato che i ricchinon mangiavano perche stagionando puzzava e l'uovo era reperibile.....................ecco xche guanciale

Love pasta? :D Well ...

Love pasta? :D Well check my recipe out! :D Hopefully you'll find it DELICIOUS! :D /watch?v=VHi4k2wHegw

guarda nessuna ha ...

guarda nessuna ha detto che tu dici di usare la panna,solo che il ragazzo nel video la usa,tutto qui. poi mi ripeto la carbonara perde tutto il suo gusto originario se usiamo la pancetta,al limite usa entrambi se vuoi mangiarla per forza con la pancetta!

ma io ho detto che ...

ma io ho detto che si usa la panna o altre cose come dici tu? ho solo detto che la pancetta la rende più delicata e che il guanciale meglio se usato sull'amatriciana...mhà..io scrivo e non mi capite.

ma cosa dici,con la ...

ma cosa dici,con la pancetta è un'offesa chiamarla carbonara!! la carbonara si fa con il guanciale e senza panna o altre cose!!

il guanciale si usa ...

il guanciale si usa per l'amatriciana..la carbonara è meglio se si usa della pancetta perchè la rende più delicata e molto più gustosa..e non strillare non serve.sora lella usava il guanciale dappertutto anche quando la preparazione del piatto non la richiedeva.

this is absolutely ...

this is absolutely not the carbonara recipe....

los gringos que ...

los gringos que postean a q carajo entran si no entienden nada hno

yum yum yum... I ...

yum yum yum... I love pasta

que cheta tu cocina

que cheta tu cocina

Te felicito, muy ...

Te felicito, muy bien explicado. Hoy lo cocinare. Gracias por compartir tus recetas!!!!!!!!

spaghetti ala ...

spaghetti ala porquerianda jejejejejejeje

mi scusi... io sono ...

mi scusi... io sono di messico... qual'e´ la differenza tra pancetta e guanciale? il mio problema e´ che non so come si chiama il guanciale qui in messico... :( inoltre a non so esattamente cos'e guanciale... mi puoi spiegare? scusa il mio italiano non e´ molto buono..

I didn't ...

I didn't understand a word ,but the food looks sooo delicious.

Because you can ...

Because you can piece the ingredients and learn more by watching the method. I understand some, but love to watch the Italians because when it comes to food and cooking, believe me, they know.

HEY QUE RICO! ...

HEY QUE RICO! MANIANA LO HAGO!